Aceite de CANOLA
Obtención del Aceite de Canola
El aceite de canola es obtenido a partir de la semilla de canola, la semilla de canola debe ser limpiada de impurezas que llevan de la recolección una semilla limpia asegura en parte la calidad del aceite de canola, la semilla limpia se calienta en hornos o estufas para poder obtener la mayor cantidad de aceite posible en la extracción, ya sea una extracción mecánica o con solventes, después de extraído el aceite de la semilla de canola queda un subproducto llamado torta de canola.
El aceite de canola extraído es un aceite crudo, que se somete a la refinación para mejorar la acidez, desodorizacion para eliminar el olor y sabor, y el blanqueo para darle un tono claro.
Presentación del Aceite de Canola
- A granel
- IBCs 1000 kilos
- Tambor por 200 kilos
Usos del Aceite de Canola
- El aceite de canola es utilizado ampliamente en la industria de alimentos
- Fabricación de alimentos concentrados para animales
- En la industria cosmética
- En la industria farmaceutica
- Fabricación de papeles especiales
- En siderúrgicas como desmoldante
- Lubricantes industriales
Otras características del Aceite de Canola
Es importante en la industria alimentaria por su contenido en grasas insaturadas
Acidez 0,5 max
Humedad 0
Índice de saponificación 0,135 – 0,190
Índice de yodo 110 – 120
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